天才被废后成了我的道侣第 37 章

谭渡之缓声：“这样已经很美味了。”

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叶缓归手，笑着的揭开了灶台外侧锅的锅盖往里面倒了小半锅的油：“看还能接受豆腐汤，等回家之给加强版本的。”

说着升起了灶膛中的：“先个小杂鱼？”

小杂鱼炸的脆脆的正好当零食吃，谭渡之可以吃着。

第二十五章

25.小杂鱼

炸小杂鱼之需调制能裹着小鱼的面糊，这层面糊有个专有名字脆浆。谭渡之见叶缓归往碗中到了好几种末，好奇的问：“这是在什么？”

叶缓归：“哦，在调炸鱼用的面糊。”

谭渡之想了想之问：“之看菜，就有个问题。饼或者调制面糊，是是都有方？就像是剑修的剑招，每种材料放多少都是固定的？”

叶缓归笑：“是呀！虽说每个的菜味都同，但是在好多美食好者的索之，少菜是有菜谱的。”眼珠子转：“就拿这个面糊说，是简单的把面糊加就行了。”

叶缓归：“看这里，有半碗面，里面加十分之的淀，还再加淀半的松。这还没完，还加小勺糖和勺油，这样调的脆浆炸才脆。是其中的某些材料放多了或者没放足，的味就差了些觉。”

松是丹修用炼丹的种材料，叶缓归试了之觉这东西和世的泡打有异曲同工之。加了松去，炸的面糊更加的脆颜也更加好看。某种意义，松算是工添加剂了吧？

叶缓归第次接触松的时候，没想到在遥远的修真界也能吃到工添加剂的味，当时的都哭了。

听叶缓归叨叨了堆，谭渡之似懂非懂：“哦”

等叶缓归在盆中将调和的末搅拌好之，往其中加入了半碗清。碗中的末经搅拌之就成了的糊糊，叶缓归加去的那小勺油觉并没有溅什么油。

这时候取刚才开始就用葱姜和盐腌制的小杂鱼，这些杂鱼多是些鳑鲏鱼和鲦鱼，里面还混杂了些小鱼。去除了鳞片的杂鱼鱼闪着好看的光泽，看就非常新鲜。

叶缓归用笊篱舀了几条小杂鱼丢到脆浆碗中，小鱼入碗鱼就糊了层面浆。此时锅里的油也热了，叶缓归拿了筷子将筷子头浸到油中，筷子立刻现了密的小泡。

这证明油温已经差多了，小心的起面浆中的小鱼将们沿着锅边条条的到了锅里。小鱼刚入锅就沉了去，随即锅中冒了股股的油，腾起的青烟中杂着两声微爆裂的声音。

等小鱼外面的面浆成金黄时，鱼也从沉底状慢慢的浮了面。叶缓归取了另个笊篱将这些炸得金黄的鱼捞放在了旁边的碗中。

经油炸的小鱼已经见原本的了，它们裹着金黄的面浆，躯由于油炸呈现各种形状。股鱼混着油炸食品的味从门外传，馋的吉祥都走了。

半筲箕的小鱼全部炸好了之竟然装了的三碗，就在谭渡之以为鱼熟了时，叶缓归却还叉着站在灶台边。加了锅底的焰，然用筲箕将锅中飘着的的渣渣捞丢到边。

等将筷子放在油中，筷子尖现了颗颗的泡泡时，端起其中碗小鱼倒入了锅中。

重新油炸的小鱼在油中发呲呲的声响，到半柱的功夫，小鱼的颜又了几分，笊篱碰去会发沙沙的脆响。

叶缓归取了个瓷盆，瓷盆底部有张竹子编制的垫子。垫子有的小孔，这些小孔是为了方滤油存在的。叶缓归将锅中的鱼盛放在了垫子，鱼味馋的都流了：“哇，闻着好好！”

复炸小鱼用的时间，剩两碗全部炸完之，第批锅的鱼鱼正好可以入。

叶缓归急匆匆的放笊篱灭了灶台的焰，起条扁圆的鳑鲏鱼递给谭渡之：“老谭！尝尝！”

谭渡之手这条鱼，蓄的了去，鱼半边子没了了清晰的断面。从断面可以看到两边薄薄的面裹住了里的鱼，鱼已经被炸，此时骨头和的颜同面差多。

中的鱼，嚼嚼鱼骨头都是的，完全用骨。脆线，明明只是用面裹住小鱼炸了罢了，怎么能这么好吃？！

谭渡之忍住将剩的鱼丢到了中，叶缓归正眼亮晶晶的看着。这次用等叶缓归发文，谭渡之就给了肯定的答案：“非常好吃！”

叶缓归了条鱼往里塞，嚼了嚼之幸福的慨着：“果然净的小鱼炸就是好吃！”

青山间纯天然无污染的小鱼们又鲜又，这个滋味本！

鱼只经了简单的腌制，叶缓归怕谭渡之觉得寡淡，想了想之说：“老谭，会会觉得鱼的味有点淡？加点椒盐或者椒？”

边说着边往谭渡之瞟去，有些迟疑，谭渡之现在能吃吗？

谭渡之倒是觉得鱼的味很，只是听叶缓归说，对椒盐或者椒味的鱼起了趣：“好。”

叶缓归取了两只小碟子，在碟子中倒了两种末，种是灰褐的椒盐，种是通的椒。将两个小碟子放在了谭渡之面：“试试用鱼蘸着这个吃。”

谭渡之了条狭的鲦鱼的尾巴，将鱼头在椒盐中了圈放到了中，只听咔咔几声之，眉头微微起：“味样了。”

蘸了椒盐的鱼多了股的觉，的头突然之间就太听使唤了。

叶缓归笑：“这个椒盐是自己炒制的，用了藤椒和椒，是是觉的？还能接受吗？”

谭渡之点点头，又将鲦鱼的子在椒里面了圈。这次，老谭的眉头皱起了，张开了，里着了！

谭渡之这么第次吃椒，觉中在，然而竟然有种酣畅漓的觉。9c7c巴里又又，的更加了。

指了指椒碟子：“这是什么？”

叶缓归笑：“这是自己的椒面，里面放了三四种椒，是是很够？！”

谭渡之额头渗了密的珠，张俊脸都了：“！好吃！”

说着又举着小鱼去蘸椒面，觉得椒面蘸得够多，直接用小鱼当勺子舀起了点椒面：“原世竟然有这么的味！”

看着谭渡之头，叶缓归知觉的反应了：“老谭该会之没吃椒吧？”

谭渡之着小鱼答：“从练气开始就用辟谷丹了，关于食的记忆还留在未入门之在谭家时。谭府饮食讲究清淡，这确实是第次食用味这么重的食。”

叶缓归之的吃的么是甜的么是咸鲜的，竟然没发现谭渡之竟然是个重味。当就开心起了：“那太好了！跟说，味的菜也超级的！太能吃，家的好多椒都费掉了。以有，就放心啦！”

谭渡之蓄的点点头：“！”

刚锅的小鱼味太了，加椒盐和椒面的加持，谭渡之知觉就吃了碗小鱼。剩的小鱼被叶缓归装在了密封的罐子里面放在了柜子里。

叶缓归边放边指给谭渡之看：“小鱼放在这里，想吃的时候就自己拿。这个柜子里面的东西只喜欢，可以随意。”