美食小饭店第 69 章

江阳立了个目标，眼神得坚定。

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第二天，江阳贴告示，自己则是朝着林庸给的地址去。

蓉城的酒楼很多，虽然最近些年，蓉城的锅串串更加名，成了网城市，可那些真正中餐的酒楼却直巍然倒。

芳杏楼是其中家，同于园般，芳杏楼是传承悠久的酒楼。据说在清代，芳杏楼已经存在。历经迁，芳杏楼的地址了好几，在八十年代才落座于如今的地址。

芳杏楼是国营餐馆，许正是芳杏楼的总厨。在芳杏楼才落座于这里时，在里面学习。许正的师，当年也是芳杏楼的总厨。

芳杏楼作为川省代表的酒楼之，其主经营的是川菜。同的酒楼，其代表菜也各相同。芳杏楼的代表菜是怪味丝和宫保丁。其特菜很多，多是各位厨的创新之作。

江阳作为蓉城，虽然没去芳杏楼，可地图总是有的。辗转两趟地铁，又步行十几分钟，江阳才终于到了芳杏楼。

芳杏楼作为八十年代才修建的酒楼，其风格带有浓厚的八十年代的气息。里面的装潢、桌椅的摆放无有种时代。当然，江阳又没在八十年代生活，对于这种风格也就是觉得新奇。

厨重地自然可能让陌生去，还好林庸想到什么，又给江阳发个电话号码。

江阳打通，电话里传个浑厚响亮的声音：“哪个？”

江阳连忙：“请问是许师吗？是江阳，找您学习的。”

“哦，江阳！到哪里了？”许正说。

“就在芳杏楼里。”江阳恭敬的说。

“站在那里，马接。”许正说，挂了电话。

江阳有些疑，这声音怎么有些耳熟呢？难自己见这位许正师？可能吧！

许正自然是见江阳的，还去考验了番。对于江阳，自然是认得的。很，许正穿着厨师，从厨走了。

江阳看，位膀圆，虎背熊的壮硕老头朝自己走，心想这是许正了吧。

只是对于眼的许正，江阳有种很熟悉的觉。美食节流量，江阳真的无法记住食客的面貌，就算记住位，那么多，印象也就被冲淡了。

“怎么？记得了？”许正走到面，说。

江阳时想起，听这些说，应该是自己见，连忙说：“敢问在哪里见师？”

许正嘿嘿笑：“买豆腐，还没付钱，记得了？”

许正的话如同闪电，划江阳脑海，子就记起。们再生活中也经常有这样的事，明明有印象又记清，只别提醒就能想起。这种况在考试的时候特别明显！

许正见江阳的样子，笑：“想起了？”江阳点头，许正说：“那就跟去吧。”

许正带着江阳了厨，打发位帮厨去给江阳找了厨师。江阳换，站在许正。

许正说：“基础很差。”江阳点头，虽然是事实，可仍然有些扎心。

“知为什么第个和学吗？”许正问。江阳摇了摇头，还真的知，原以为是随意安排，如今看还有层次的原因。

“因为刀工最好，当年学厨时，曾经练了五年刀工打基础。”许正说。

江阳咋：“五年！”

许正点头：“是的，五年。就这样直到如今，每天都还个小时练习刀工。”江阳惊讶无比，这样算起，这位许师练了多久的刀工？果然，能够成为师的，都可小觑。江阳度更加端正。

许正心里点头，镇住了这小子就好。许正没有继续说话，而是拿起黄瓜，手刀飞。把菜刀在许正手里，似乎没有重量，江阳心里忽然冒个词，好看！是的，许正的刀工好看，如同艺术般。

分多钟，黄瓜被许正用蓑刀法切完。许正住黄瓜的端，拉，整个黄瓜就延。

江阳凑近看，黄瓜每刀都厚薄均匀，且黄瓜相连完整，无丝断裂之。

许正说：“个月，若是能切这样的黄瓜，传招绝技。”

江阳心想，个月难还切？于是：“好！”

许正笑了，指着面的土豆：“有信心就好，现在，把这框土豆全部切丝。”

江阳点头，这事对说难，切土豆而已，知最开始就是用土豆练习的。

江阳手，试了试手里的菜刀，然开始切丝。许正在旁看着，这切土豆丝难，难得是怎么才能切到如发丝。当然了，这样江阳还早了些。

许正看了几眼，也就没看，去旁忙自己的了。刀工其实需点的地方很少，得是练习，庞的练习。只有刀有种如同自己臂膀的觉时，那才是刀工有成。

许正能的，其实只有些鲜为知的刀法和些刀工的经验。

同时，许正能够指江阳对的地方，针对的提建议，使得江阳少有弯路。

江阳学生时就很听话，如今学厨也是。既然许正说了，就会去按时按量完成。

时间得很，江阳直在切菜，除了吃饭时休息会，了就手没离菜刀。许正也没有再看眼，甚至都关心江阳练习的如何。自然也没说江阳什么时候可以休息，什么时候能休息。

江阳除了切土豆丝，还切些其的东西。直到厨所有都班，许正才让江阳收拾着离开。

回到家里，江阳倒头就，实在太累了，比在店里还累许多。今天的，连去系统间练习的都没有。

第五十章 指点

孟晚秋最近都没联系江阳，自从那雨去接，孟直认为孟晚秋有了男朋友，念叨着让带回家。

孟晚秋解释多次，孟都信。这，孟晚秋早准备去班。孟早早起好了早餐，杯豆浆加蛋、油条。

孟晚秋洗漱吃着，孟突然：“那男朋友什么时候带回给看看？”

孟晚秋听这话，觉到个头两个，无的解释：“真没男朋友，怎么就信呢？”

孟喝了豆浆：“给带个女婿回，就回了！”